LE MEILLEUR ET LE PLUS SIMPLE DE LA POMME DE TERRE
- Auteur(s) : Patrick Sabatier, Joel Robuchon
- Éditeur : Robert Laffont
- Genre : CUISINE - GASTRONOMIE - VIN
- Présentation : Relié
Livraison gratuite sur cet article voir les conditions*
- Disponible en Occasion & Partenaires
Prix soldé : -47% |
|
OFFRES OCCASION
|
Gagnez de l'argent : > Vendez le vôtre!
Caractéristiques du livre LE MEILLEUR ET LE PLUS SIMPLE DE LA POMME DE TERRE
- Auteur : Patrick Sabatier - Joel Robuchon
- Date de parution : 23/10/1994
- ISBN : 9782221076262
- Editeur : Robert Laffont
- Nombre de pages : 272
- Dimensions : 20X26 cm
- Poids : 1150 g
- EAN : 9782221076262
0€
Commentaire sur le livre LE MEILLEUR ET LE PLUS SIMPLE DE LA POMME DE TERRE
Le meilleur à partir du plus simple : ainsi pourrait-on qualifier le propos de Joël Robuchon sur l'aliment-roi qu'est la pomme de terre. La plus belle démonstration en est sans doute sa fameuse recette de purée qui transforme un plat quotidien en un véritable chef-d'oeuvre. Ces secrets de chef, ce tour de main inimitable, Joël Robuchon les confie au travers de 100 recettes originales qu'il a su rendre accessibles à tous. Jour après jour, le potage cressonnière, les croquettes ou les pommes dauphine, l'aligot et le gratin dauphinois deviendront aussi légendaires. Tout simplement. Patrick Pierre Sabatier, médecin nutritionniste, ajoute sa voix à celle de Joël Robuchon et complète cet éloge en expliquant les grandes qualités nutritives de la pomme de terre et de ses variétés.