Introduction : «Tu attends un enfant ? Mange pour deux !...» Un vieux principe populaire, sans doute dû aux épisodes de disette subis en période de guerre, mais une erreur substantielle du point de vue médical et nutritionnel : en effet, en médecine moderne, l'idée de s'empiffrer et d'assouvir les «envies de femme enceinte» tend de plus en plus à disparaître. La grossesse est une période de grande félicité et l'alimentation est un aspect déterminant de ce voyage dans l'attente d'une nouvelle vie. Savoir ce qu'il faut manger, comment se nourrir, quels aliments éviter, est une étape importante pour vivre une grossesse tranquille et en pleine santé. L'objectif de ce livre est de fournir à toutes les futures mamans de nombreuses indications pour avoir une alimentation correcte et équilibrée sans perdre le plaisir de la bonne chère. Les conseils et la compétence d'un nutritionniste, joints au savoir-faire d'un chef cuisinier, ont permis d'élaborer cet ouvrage complet et fiable, à étudier avant la grossesse et à consulter fréquemment pour se nourrir de façon variée, intelligente et savoureuse ; même les petits sacrifices imposés par ce nouvel état sont une occasion de déguster des saveurs insolites ou oubliées et d'élargir ses compétences gastronomiques en attendant l'arrivée de bébé. Certaines des recettes présentées deviendront les bases de votre alimentation, même après l'accouchement, et, qui sait, elles pourraient être les plats préférés de votre enfant après les premières bouillies !