Cuisine & Vins - Editeur Fayard

Des fourchettes dans les étoiles. Brève histoire de la

Auteur(s) : Béatrix de L'Aulnoit, Marie Jaffredo (ILLUSTRATEUR)
Editeur : Fayard
Date de parution : 03/11/2010

Les virtuoses de la gastronomie ont fait davantage pour la gloire de la France que les maréchaux de ..

Le désir du vin à la conquête du monde

Auteur(s) : Jean-Robert Pitte
Editeur : Fayard
Date de parution : 25/02/2009

Les conquêtes culturelles sont à la fois les plus anciennes et les plus durables. À de très rares ex..

Gastronomie française. Histoire et géographie d'une

Auteur(s) : Jean-Robert Pitte
Editeur : Fayard
Date de parution : 26/10/2005

Le concert de louanges décernées par l'ensemble du monde à notre gastronomie, ajouté à l'intérêt des..

L'AMATEUR De Cuisine. Tome 2, La cuisine vagabonde

Auteur(s) : Jean-Philippe Derenne
Editeur : Fayard
Date de parution : 28/09/1999

Rechercher ces petits trésors le long des chemins, c'est aussi apprendre à regarder, à ne pas se con..

Vatel et la naissance de la gastronomie. Recettes du Grand

Auteur(s) : Dominique Michel
Editeur : Fayard
Date de parution : 23/11/1999

La signature de Vatel est aujourd'hui connue dans le monde entier. Ce personnage légendaire, qui a e..

Vins, vignes et vignerons. Histoire du vignoble français

Auteur(s) : Marcel Lachiver
Editeur : Fayard
Date de parution : 01/02/2002

Vins, vignes et vignerons. Histoire du vignoble français

Les épices

Auteur(s) : Jean-Marie Pelt
Editeur : Fayard
Date de parution : 10/09/2002

La Reine de Saba, Sindbad le Marin, le Calife de Bagdad, Marco Polo... autant de figures légendaires..

La grande Casserole. Coulisses de la gastronomie

Auteur(s) : Jean-Claude Renard
Editeur : Fayard
Date de parution : 05/11/2002

Plus de trente ans après l'avènement de la Nouvelle Cuisine, qui représente aujourd'hui la haute gas..

Le vin et le divin

Auteur(s) : Jean-Robert Pitte
Editeur : Fayard
Date de parution : 08/12/2004

Les livres sacrés et les rites des grandes religions du monde entretiennent d'étroites relations ave..

Vignobles de Champagne et vins mousseux (1650-1830).

Auteur(s) : Benoît Musset
Editeur : Fayard
Date de parution : 12/03/2008

S'il était nécessaire de montrer qu'un grand vignoble, certes enfant de la géographie et du sol, est..

Cuisiner en tous temps, en tous lieux. L'amateur de

Auteur(s) : Jean-Philippe Derenne
Editeur : Fayard
Date de parution : 05/05/2010

Jean-Philippe Derenne propose ici un livre révolutionnaire fondé sur un nouveau mode de cuisson. Ave..

La cuisine française, un chef-d'oeuvre en péril

Auteur(s) : Michael Steinberger, Simon Duran
Editeur : Fayard
Date de parution : 02/03/2011

Pendant des siècles, l'art de la cuisine et du vin a été porté en France à un niveau d'excellence in..