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Auteur Christophe Felder

Biographie Christophe Felder


Ce maître pâtissier né en 1965 a été initié par son père, boulanger-pâtissier, à la tradition familiale du métier. Christophe Felder fait ensuite ses armes dans de grandes maisons, Fauchon entre autres, et intègre le prestigieux Hôtel Crillon à seulement 23 ans. Il en est resté Chef pâtissier pendant 15 ans. Depuis 2001, il publie régulièrement des livres de cuisine et de desserts, notamment Les meilleurs macarons, énorme succès en librairie. Felder a su également se diversifier en créant sa société de conseils appelée « Desserts Attitudes », et en rénovant des hôtels de renoms.

Auteur Christophe Felder (13 articles)

Fiche produit de Les clafoutis de Christophe

Les clafoutis de Christophe

Auteur(s) : Christophe Felder
Editeur : Minerva
Date de parution : 11/05/2001

Entremets rustique originaire du Limousin, le clafoutis est préparé avec des cerises noires sur lesq..

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Fiche produit de Leçons de pâtisserie. Tome 1, Les gâteaux de l'Avent

Leçons de pâtisserie. Tome 1, Les gâteaux de l'Avent

Auteur(s) : Christophe Felder
Editeur : Minerva
Date de parution : 07/10/2005

Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Christophe Felder, pâtissier de reno..

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Fiche produit de Les gratins de Christophe

Les gratins de Christophe

Auteur(s) : Christophe Felder
Editeur : Minerva
Date de parution : 08/04/2005

Après Les Clafoutis de Christophe, cet immense pâtissier se remet aux fourneaux pour nous offrir 80 ..

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Fiche produit de Pâtisserie ! L'ultime référence

Pâtisserie ! L'ultime référence

Auteur(s) : Christophe Felder
Editeur : Martinière (Editions de La)
Date de parution : 07/10/2010

Les Leçons de pâtisserie de Christophe se sont imposées dans le domaine du livre de cuisine comme un..

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Fiche produit de Les meilleurs macarons

Les meilleurs macarons

Auteur(s) : Christophe Felder
Editeur : Martinière (Editions de La)
Date de parution : 19/05/2011

Christophe Felder renoue ici avec l'une de ses grandes spécialités : les macarons, ces petites douce..

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Fiche produit de Leçons de pâtisserie. Tome 5, La décoration en

Leçons de pâtisserie. Tome 5, La décoration en

Auteur(s) : Christophe Felder
Editeur : Martinière (Editions de La)
Date de parution : 01/09/2010

Leçons de pâtisserie. Tome 5, La décoration en pâtisserie de Christophe

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Fiche produit de Les meilleurs gratins

Les meilleurs gratins

Auteur(s) : Christophe Felder
Editeur : Martinière (Editions de La)
Date de parution : 19/05/2011

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Fiche produit de Les meilleurs mijotés

Les meilleurs mijotés

Auteur(s) : Christophe Felder
Editeur : Martinière (Editions de La)
Date de parution : 19/05/2011

Sur commande Frais de port offerts !

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Fiche produit de Les meilleurs choco-délices

Les meilleurs choco-délices

Auteur(s) : Christophe Felder
Editeur : Martinière (Editions de La)
Date de parution : 18/05/2011

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Fiche produit de Les meilleurs clafoutis

Les meilleurs clafoutis

Auteur(s) : Christophe Felder
Editeur : Martinière (Editions de La)
Date de parution : 18/05/2011

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Fiche produit de Gâteaux et tartes. Recettes illustrées pas à pas

Gâteaux et tartes. Recettes illustrées pas à pas

Auteur(s) : Christophe Felder
Editeur : Pointdeux Editions
Date de parution : 15/09/2011

Les pâtes et les tartes, les gâteaux classiques, les gâteaux de l'Avent : découvrez les ficelles du ..

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Fiche produit de Succulents spéculoos. 40 recettes sucrées et salées

Succulents spéculoos. 40 recettes sucrées et salées

Auteur(s) : Christophe Felder
Editeur : Martinière (Editions de La)
Date de parution : 01/12/2010

Spéculoos, Charlotte aux spéculoos, Glace au spéculoos, Gaufre lilloise, Crème spéculoos chocolat, S..

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Fiche produit de Mes p'tits choux

Mes p'tits choux

Auteur(s) : Christophe Felder
Editeur : Martinière (Editions de La)
Date de parution : 01/03/2012

Le chou, grand classique de la pâtisserie est à nouveau très tendance. Tout le monde aime les choux ..

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