Collection Albums Larousse

Pâtisseries orientales

Auteur(s) : Olivier Ploton
Editeur : Larousse cuisine
Date de parution : 11/05/2011

Cornes de gazelle, loukoums, doigts de fée, baklavas... Dans le monde oriental, ces pâtisseries trad..

Recettes végétariennes. Cuisine 100% saine

Auteur(s) : Valérie Lhomme, Bérengère Abraham
Editeur : Larousse cuisine
Date de parution : 01/02/2012

Que vous soyez végétariens convaincus ou tout simplement adeptes de légumes, concoctez ces 30 recett..

Macarons. Recettes bien expliquées succès assuré...

Auteur(s) : Bérengère Abraham, Marie-José Jarry (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 06/01/2010

Vert pistache, jaune citron ou rose framboise... à la violette, à la rhubarbe ou à la réglisse, il s..

Brunch & Slunch

Auteur(s) : Corinne Jausserand, Caroline Faccioli (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 17/03/2010

Adieu le déjeuner du dimanche midi ! Bonjour le brunch et le slunch. Petit déjeuner tardif pour les ..

Sorbets & glaces à la sorbetière

Auteur(s) : Philippe Lusseau, Caroline Faccioli (PHOTOGRAPHE), Sabine Paris
Editeur : Larousse
Date de parution : 16/06/2010

Sorbet à la fraise ou à la pastèque, glace au chocolat, aux calissons ou à la carotte, crème glacée ..

Petits plats à la plancha !

Auteur(s) : Jean-François Mallet
Editeur : Larousse
Date de parution : 18/03/2009

Pourquoi faire compliqué, quand on peut tout " plancher " ? Une plaque brûlante, des ingrédients sai..

Petit dîner autour d'une table basse

Auteur(s) : Noëmie André, Francis Waldman (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 18/03/2009

Imaginez une autre façon de recevoir avec ces petites bouchées à savourer du bout des doigts ! Facil..

Sublimes verrines. Salées ou sucrées

Auteur(s) : Catherine Nicolas, Christian Adam
Editeur : Larousse
Date de parution : 18/03/2009

Les verrines sont à la mode... alors laissez-vous tenter ! Voici 30 recettes faciles et originales p..

Tartares et carpaccios

Auteur(s) : Noëmie André, Christian Adam
Editeur : Larousse
Date de parution : 18/03/2009

Mangez-les tout cru ! Coupés en petits dés ou finement tranchés en lamelles, viandes, poissons, légu..

Smoothies pur jus et de fruits !

Auteur(s) : Rosalba de Magistris, Massimo Pessina (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse cuisine
Date de parution : 18/03/2009

Ce n'est pas un milk-shake, ni un simple jus de fruit, ce n'est pas non plus un cocktail... c'est un..

Exquis Biscuits ! Sablés, Cookies, rochers, etc...

Auteur(s) : Véronique de Finance-Cordonnier, Olivier Ploton (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 24/09/2008

Les uns sont croquants, les autres fondent dans la bouche. Enfermez-les dans une jolie boîte et dégu..

Mousses. Chantilly, espumas et autres recettes au siphon

Auteur(s) : Natacha Arnoult, Edouard Sicot (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 08/10/2008

Ultralégères, aériennes et parfumées... ces mousses, chantilly et espumas vous feront fondre de plai..

Apéritifs du soleil. Et autres Mezzé

Auteur(s) : Rena Salaman
Editeur : Larousse
Date de parution : 12/03/2008

Dips, petits feuilletés, salades, beignets, brochettes, boulettes... Faciles à faire, conviviaux et ..

Crumbles et clafoutis

Auteur(s) : Maxine Clark, Peter Cassidy (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 12/03/2008

Fondants ou croustillants, ils s'accommodent à tous les fruits : mangue, pomme, prune, cerise, banan..

Tajines. Et autres saveurs d'Orient

Auteur(s) : Ghillie Basan
Editeur : Larousse
Date de parution : 12/03/2008

Préparer de délicieux tajines aux arômes épicés et fruités, avec de la viande, du poisson ou seuleme..

Barbecue et plancha

Auteur(s) : Julie Biuso, Aaron McLean (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 12/03/2008

Cuisinez en plein air des recettes gourmandes et festives ! De l'entrée au dessert, 60 idées pour pr..

L'atelier Pain

Auteur(s) : Cécile Decaux, Guillaume Decaux
Editeur : Larousse
Date de parution : 12/03/2008

100 pains irrésistibles faits tout en machine ou façonnés à la main, en baguette, en couronne, en to..

Chocolat. Truffes, moelleux, etc...

Auteur(s) : James Tanner, Chris Tanner
Editeur : Larousse
Date de parution : 24/09/2008

Qu'il soit au lait, noir ou blanc, le chocolat est la vedette de tous ces gâteaux, tartes, biscuits,..

Curries. Goûteux et faciles à réaliser

Auteur(s) : Roopa Gulati, Richard Jung (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 24/09/2008

Inspirés des plats indiens traditionnels, ces curries épicés qu'on adoucit au lait de coco sont tout..

Pizzettas

Auteur(s) : Natacha Arnoult, Edouard Sicot (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 04/06/2008

Aussi fraîches que variées, les pizzettas sont si simples à préparer : une pâte à pain, des produits..

Mille-feuilles

Auteur(s) : Julie Schwob, Alexandra Duca (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 08/10/2008

Sucrés ou salés, ces mille-feuilles étonnants se préparent avec de la classique pâte feuilletée, mai..

Brochettes gourmandes pour l'apéritif

Auteur(s) : Julie Schwob, Alexandra Duca (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 24/09/2008

Ces mini-brochettes d'apéritif, rapides et inventives, mêlent des saveurs d'ici, et d'ailleurs. Au p..

Cheesecakes. Moelleux et savoureux

Auteur(s) : Maxine Clark, Martin Brigdale (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 07/01/2009

Laissez-vous tenter par la recette du véritable cheesecake, frais et onctueux. Déclinez-la de mille ..

Café gourmand. 30 gourmandises d'accompagnement

Auteur(s) : Noëmie André, Valéry Guedes (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 29/04/2009

Café gourmand. 30 gourmandises d'accompagnement

Irrésistibles petits Choux

Auteur(s) : Bérengère Abraham, Marie-José Jarry (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 22/10/2008

Fondants, crémeux, épicés, acidulés ou chocolatés, ces choux sont à croquer ! De l'apéritif au desse..

Tians et gratins

Auteur(s) : Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 18/03/2009

Un tian... qu'est-ce que c'est ? Un plat où se superposent des tranches de légumes, de viande, de po..

Sushis, makis et sashimis et Cie

Auteur(s) : Emi Kazuko, Gus Filgate (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 07/01/2009

Des ingrédients très frais, un peu de doigté et les sushis ou autres sashimis sont prêts ! Fraîches,..

Le goût du Maroc

Auteur(s) : Clare Ferguson, Peter Cassidy (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 24/09/2008

Huile d'argan, coriandre, citrons confits, dattes, eau de rose ou de fleur d'oranger... Autant d'arô..

Les petits 4 heures de mon enfance

Auteur(s) : Natacha Arnoult, Edouard Sicot (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 07/01/2009

Crème au chocolat de grand-mère, quatre-quarts, choux choux à la crème, riz au lait, guimauve... 30 ..

Rigolotes Papillotes !

Auteur(s) : Geneviève Péron
Editeur : Larousse
Date de parution : 07/01/2009

La cuisine en papillote, quelle bonne idée ! Avec les nouveaux moules en silicone, la cuisson à l'ét..

Etonnamment facile !

Auteur(s) : Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 07/01/2009

Longs et compliqués ? C'est tout le contraire ! Ces plats originaux à l'allure inattendue sont très ..

Mini-cakes à picorer

Auteur(s) : Bérengère Abraham, Marie-José Jarry (PHOTOGRAPHE)
Editeur : Larousse
Date de parution : 18/02/2009

Des petits cakes alléchants... à dévorer en une bouchée! En version salée ou sucrée, ils sont idéals..