Graines Germees

Auteur(s) : Yolande Aury

Genre : Botanique

Les graines germées sont une véritable explosion de vie ! Consommées « vivantes » car tout juste récoltées dans votre cuisine, elles gardent intacte leur belle provision de vitamines, de minéraux et d'enzymes.
Aliments de plaisir et de santé, les graines germées remplacent avantageusement tous les compléments alimentaires.
Pensez-y pour agrémenter vos crudités, tartes, céréales, potages et desserts...
Après le succès du livre paru dans la Collection « Nature Gourmande et Bio », un ouvrage encore plus complet et approfondiavec plus du double de graines présentées et de très nombreuses illustrations pouvait trouver sa place dans la Collection « Vivons Bio ».
Les photos prises par un photographe professionnel à différents stades de la germination sont d'une qualité exceptionnelle.
Au sommaire ce livre :
- A la découverte d'une quarantaine graines à germer (Amarante, Azuki, Avoine, Basilic, Blé, Brocoli, Carotte, Carvi, Céleri, Chicorée, Courge, Cressonnette, Cresson alénois, Cumin, Daïkon, Épeautre, Fenouil, Fenugrec, Kamut, Lentille, Lin, Luzerne, Maïs, Millet, Navet, Nigelle, Persil, Poireau, Pois, Pois Chiche, Pourpier, Quinoa, Radis, Raifort, Riz, Roquette, Sarrasin, Seigle, Sésame, Soja vert, Tournesol, Trèfle ...
).
Où vous les procurer, comment les faire germer chez vous, et comment les utiliser en cuisine.
- Les bienfaits de ces concentrés de vitalité, riches en vitamines, minéraux et enzymes.
- Les recommandations santé d'un médecin nutritioniste.
- Des recettes colorées et saines, salées et sucrées